Spolubydlící budou prosit o další
Ve světě vaření je vždy prostor pro experimentování, a to i v případě tak známého pokrmu, jako je kuřecí polévka. Dnes vám prozradíme, jak z klasického receptu udělat exotický filipínský pokrm přidáním jen několika neobvyklých ingrediencí.
Hlavními „hvězdami“ našeho nového receptu budou zázvor a zelí bok choy (nebo mladý špenát, pokud nemůžete sehnat první možnost). Tyto složky dodají polévce zvláštní asijskou příchuť a učiní její chuť bohatší a zajímavější.
Vaření bude trvat asi hodinu, nepočítaje v to dobu vaření kuřecího vývaru. Nejprve je třeba osmažit zeleninu: cibuli, mrkev, česnek a zázvor. Poté přidejte vývar a rýži a vařte, dokud není hotová. V konečné fázi se do polévky pošle zelí bok choy a rybí omáčka. Souběžně připravíme aromatický dresink ze sójové omáčky, citrusové šťávy a pálivé papriky. Odděleně osmažíme kousky kuřete dozlatova.
Podávání této polévky může být skutečnou kulinářskou podívanou. Na stůl postavte velký hrnec s vývarem a poblíž umístěte misky se smaženým kuřecím masem, česnekovým máslem, zelenou cibulkou a dalšími přísadami. Nechte každého hosta rozhodnout, co a kolik si přidá do své porce. Tento interaktivní přístup k jídlu je v Asii velmi oblíbený a vaše blízké jistě potěší.