Neznám člověka, který by neměl rád palačinky. Dají se podávat s tolika různými náplněmi, že si každý určitě najde něco podle svého gusta. Aby byly o něco zdravější a prospěšnější, nahrazují mouku přídavkem pohankové krupice. Děti nepoznají, že se zde něco změnilo, a s chutí sní palačinky do posledního kousku.
Oblíbená snídaně na líný víkend, chutná odpolední svačina nebo oběd do krabičky -. palačinky se hodí pro různé příležitosti. Lze je plnit marmeládou, čokoládovým krémem, tvarohem, zeleninou, masem a dalšími náplněmi, po kterých vaše srdce touží. Příprava palačinek je skvělou příležitostí, jak do nich propašovat nějakou výživovou hodnotu tím, že mouku nahradíte přídavkem kaše.
Pohankové palačinky
Kroupy pohanka je skutečným pokladem zdraví! Je bohatá na rostlinné bílkoviny, vlákninu, vitaminy skupiny B a minerály, jako je hořčík a železo. Kromě toho pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zlepšuje funkci trávicího traktu a dodává energii. Bohužel ne každému chutná a mezi dětmi se zapsala do povědomí jako jedna z nejméně oblíbených. Jeho přidání do palačinek je skvělým nápadem, jak propašovat zdravou kaši do každodenního jídelníčku.
Do přípravy palačinek byste se měli pustit den předem, protože. kroupy je třeba namočit. Kroupy se tak lépe a rychleji rozmixují. Poté už vše letí z kopce a příprava pohankových placek je otázkou chvilky.
Složení: 1:
- 2 šálky nepražených pohankových krup,
- 1-1,5 šálku kravského mléka, rostlinného mléka nebo vody,
- špetka soli,
- olej na smažení.
- Pohankové kroupy důkladně propláchněte, zalijte velkým množstvím vody a nechte je odležet alespoň 8 hodin, nejlépe přes noc.
- Po namočení kroupy slijte a znovu je propláchněte.
- Přendejte je do mixéru, přidejte špetku soli a postupně přilévejte mléko nebo vodu.
- Mixujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci podobnou těstu na palačinky. Pokud je těsto příliš husté, přidejte více tekutiny.
- Rozpalte pánev a vymažte ji malým množstvím oleje. Naberte část těsta a smažte palačinky z obou stran dozlatova.
Pohankové palačinky jsou velmi univerzální. Můžete je podávat na sladko s ovocem, medem nebo javorovým sirupem nebo na slano se zeleninou, hummus nebo tvaroh. Dobrou chuť!