Všichni, kdo ho vyzkoušeli, chtěli tento recept. Dort je sladký, měkký a chutný.

Milovníci dortů dobře vědí, že dezert lze připravit nejen z ovoce a sladkých ingrediencí. Velmi dobře se v této roli uplatní i zelenina a mrkev je již klasikou. Mrkvový dort je tak dobrý, že nad ním neohrnou nos ani děti. A mrkvový dort s citronovým krémem je mistrovské dílo! Jak ho připravit? Vezměte si recept.

Zeleninové dezerty už nikoho nepřekvapí. Každý, kdo má rád zákusky a rád je peče, ví, že mohou chutnat např. z fazolí, špenátu, sladkých brambor, dýně nebo jen mrkve.. Zvláště pokud vhodně zvolíte ostatní ingredience a poměry. Příkladem zeleninového koláče, kterému neodolají ani ti nejvybíravější jedlíci, je mrkvový koláč. Ale ne jen tak ledajaký mrkvový koláč! Přidali jsme do něj citronový krém a byl to hit. Udělejte ho o víkendu nebo na rodinnou oslavu a zaručujeme vám, že všichni budou chtít znát recept.

Recept na mrkvový dort s citronovým krémem

Ingredience na dort:

• 400 g nastrouhané mrkve,
• 400 g hladké mouky,
• 400 g hnědého cukru,
• 450 ml řepkového oleje,
• 50 g kokosových hoblin,
• 6 vajec,
• 2 lžičky prášku do pečiva,
• 1,5 lžičky jedlé sody,
• 2 lžičky mleté skořice,
• lžička mletého muškátového oříšku,
• špetku soli,
• případně hrst rozinek.

Ingredience na citronový krém:

• šťáva vymačkaná z jednoho citronu,
• kůra z jednoho citronu,
• šťáva vymačkaná z poloviny pomeranče,
• kůra z jednoho pomeranče,
• 200 g smetanového sýra,
• 3 lžíce moučkového cukru.

Způsob přípravy:

Vejce rozbijte do mísy, přidejte olej a promíchejte. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a znovu promíchejte. Do jiné mísy přidejte mouku, cukr, kokosové hobliny, rozinky (pokud je chcete použít), sůl, skořici a muškátový oříšek, prášek do pečiva a jedlou sodu. Důkladně promíchejte.

Suché ingredience přisypeme k mokrým a vše promícháme tak, aby mouka nebyla vidět. Připravte si máslem vymazanou dortovou formu a nalijte do ní mrkvovou směs. Pečte při 150 °C po dobu 60 minut.

Mezitím si připravte citronový krém. Do krémového sýra přidejte citronovou šťávu, pomerančovou šťávu a nastrouhanou kůru z obou plodů. Nakonec přidejte moučkový cukr a ingredience promíchejte. Zatímco dort chladne, dejte krém do chladničky.

Pečené a chlazené rozkrojte dort na dvě poloviny – abyste vytvořili dvě vrstvy. Spodní potřete silnou vrstvou citronového krému. Na ni položíme druhou část dortu a potřeme ji krémem. Mrkvový dort podle potřeby ozdobte citronovým krémem. Vhodné jsou vlašské ořechy – celé nebo nasekané – nebo kandovaná pomerančová kůra.