Pokud máte rádi plněné papriky, musaku nebo masové kuličky v jemné a aromatické omáčce, tento recept vás jistě nadchne. Dnes se s vámi podělíme o to, jak si během chvilky připravit dokonalou bílou omáčku, kterou můžete zdobit nejrůznější pokrmy.
Jak připravit dokonalou bešamelovou omáčku?
Zde je seznam produktů, které byste měli mít po ruce:
- 400 g jogurtu
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 1 žloutek
- 1 polévková lžíce oleje
- 50 ml vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- černý pepř
- sůl
Postup přípravy omáčky:
Připravte si vhodnou pánev, ve které rozehřejte máslo a rostlinný olej. Jedná se o první krok receptu. Přidáme mouku a velmi jemně osmahneme. Jakmile mouka změní barvu, slijte ji a posypte solí. Pokračujte v míchání, dokud směs nebude hladká a jednolitá.
V samostatné misce vyšlehejte jogurt a žloutek a přidejte je do směsi. Omáčku vařte další minutu a poté ji stáhněte z ohně. Nakonec omáčku pokapejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a posypte černým pepřem.
Tato omáčka je fenomenálně chutná a nejlepší na tom je, že s ní můžete ozdobit desítky pokrmů včetně pečených mas a ryb.
Vychutnejte si ji!!!