Návrat do práce po dovolené nebo do školy po prázdninách může být velmi obtížný. Takové chvíle si však můžete zpříjemnit pohoštěním, které svou chutí a vůní potěší všechny kolem vás. Následující recept je toho dobrým příkladem. Je rychlý na přípravu a výsledek je opravdu skvělý.
Solení kvašení šneci plnící se voňavým mletým masem jsou ideální svačinou do práce nebo do školy.
Někdy potřebujeme nápad na svačinu, která je nejen chutná, ale také vhodná k tomu, abychom si ji vzali s sebou do práce nebo do školy. Hledáme něco, co nám bude chutnat za studena, ale co si můžeme i ohřát, pokud máme tu možnost. V takových chvílích se vyplatí obrátit se na recepty, které spojují jednoduchost s výjimečnou chutí a skvěle se kombinují s domácími omáčkami.
Fermentovaní šneci s mletým masem jsou v takových situacích ideálním řešením. Jejich příprava je rychlá a konečný výsledek uspokojí každého milovníka svačin. Měkký kvásek obalí chutné a šťavnaté mleté maso a vytvoří tak lahodné šneky, které si můžete snadno vzít s sebou na cesty. Recept na tuto lahodnou svačinu najdete níže.
Recept na kynuté šneky s mletým masem
Ingredience:
- 500 g pšeničné mouky,
- 250 ml teplého mléka,
- 25 g čerstvého droždí,
- lžička cukru
- lžička soli,
- 2 lžíce másla,
- 2 vejce,
- 300 g mletého masa,
- cibule,
- 2 stroužky česneku,
- lžička sladké papriky,
- sůl a pepř podle chuti,
- olej na smažení.
Způsob přípravy: Kváskový chléb připravíme z kvásku, který je vhodný pro přípravu pokrmů:
- Droždí rozpustíme v teplém mléce s cukrem a necháme 10 minut vzejít kvásek.
- Mouku prosejeme do velké mísy, přidáme sůl, máslo a droždí. Přidáme jedno vejce a hněteme, dokud není těsto pružné a hladké. Přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout.
- Mezitím na rozpáleném oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte mleté maso a smažte do měkka. Dochutíme solí, pepřem a sladkou paprikou.
- Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, položíme na něj mleté maso a srolujeme. Poté roládu nakrájíme na plátky silné asi 2-3 cm.
- Šneky položíme na plech vyložený pečicím papírem, přikryjeme a necháme 15 minut kynout.
- Po této době je potřete rozšlehaným vejcem. Pečte je při 180 °C asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou. Podávejte teplé nebo studené s oblíbenou omáčkou.