Draaniki připravte bez jemného struhadla.
Draniki jsem si zamilovala už v Bělorusku. Tam jsme tento pokrm jednoduše hltali, ale doma jsem se k jejich přípravě nějak nikdy nedostala. Moje žena se nechtěla patlat se struhadlem, kvůli manikúře a tak.
Pak jsem se rozhodl, že se do vaření pustím sám. Na kanálu jsem našel recept, jak je jednoduše, snadno, levně a velmi chutně udělat. Vyzkoušela jsem to a dopadlo to moc dobře! Teď si je beru a vařím sama. Vždyť na tom není nic složitého.
Tento recept se jmenuje „Draniki vždy úspěšný“. A trik je v tom, že se tu nemusíte trápit s třením brambor na jemném struhadle, pak je mačkat a tak dále! Stačí je nastrouhat na hrubém struhadle!!! Stačí jedna nebo dvě a vše je hotové, a to bez zbytečného povyku.
Vezmeme čtyři velké brambory, jednu střední cibuli, jedno vejce, tři lžíce mouky (bez skluzavky), sůl, černý pepř, rostlinný olej na smažení. Brambory a cibuli nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme vejce, sůl a pepř podle chuti.
Promícháme, aby brambory neztmavly, a přisypeme mouku. Znovu promícháme. Lžící klademe placky na rozehřátou pánev s olejem a smažíme na mírném ohni z obou stran dohněda. Jedna – dvě, a rudé a chutné palačinky jsou již na stole!