Babiččiny brambory se smetanou, jablky a česnekem: chuť dětství zahřátá láskou
Chuť dětství zahřátá láskou – tak by se dal popsat tento jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný pokrm. Babiččiny brambory se smetanou, jablky a česnekem nejsou jen jídlo, jsou to vzpomínky na hřejivé rodinné večery, útulnou kuchyni a nekonečnou péči milované babičky.
Každé sousto těchto brambor je kouskem štěstí, nasáklé něhou a upřímnou láskou. Vůně smažených brambor, nasládlá chuť jablek, jemná smetanová křehkost a delikátní dotek česneku – to je skutečná harmonie chutí, která vám dá zapomenout na všechny problémy a ponořit se do tepla a pohody dětství.
Složení:
- 1 kg mladých brambor
- 250 ml smetany
- 1 stroužek zeleného česneku (nebo 2-3 stroužky běžného česneku)
- 1 svazek kopru
- Sůl a pepř
- Olivový olej
Příprava: 1:
-
- Příprava brambor: Brambory nakrájejte na plátky, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete a pečte v troubě na středním ohni asi 30 minut nebo dokud nezměknou.
- Příprava omáčky: Smíchejte zakysanou smetanu s jemně nasekaným zeleným česnekem, nasekaným koprem, solí a pepřem.
- Dokončení pečení: Když jsou brambory téměř hotové, přelijte je smetanovou omáčkou a nechte je ještě 10 minut v troubě.
Bonusový recept: Lilek s paprikou a žampiony.
Ingredience: 1:
- Potřebujete: 3 lilky
- 2 cibule
- 200 g konzervovaných žampionů
- 3 pečené papriky
- Domácí majonéza
- Olej, sůl a pepř
Příprava: 1:
- Pečení a vaření: Lilek a papriky uvařte, papriky oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Vaření cibule a žampionů: Cibuli osmahneme 3-4 minuty na oleji, přidáme nadrobno nakrájené žampiony a vaříme, dokud se neodpaří všechna tekutina.
- Přípravamajonézy: Ze žloutku, lžičky hořčice, špetky soli a 200 ml oleje připravíme majonézu.
- Přísady smícháme: Lilek smícháme s 50 ml oleje, přidáme houby, papriku, majonézu a homogenizujeme. Dochutíme solí a pepřem a uložíme do chladničky.
Podávejte tyto lahodné recepty a vychutnejte si slané jídlo se svými blízkými! Dobrou chuť!