Už dlouho víme, že neexistuje žádný „nejlepší“ recept na palačinky: každý je připravuje tak, jak to má rád on a jeho rodina, což jistě znamená spoustu různých způsobů přípravy. Není však na škodu čas od času zaexperimentovat a vyzkoušet nové recepty namísto těch zavedených. Právě teď vám například doporučujeme obohacený pudinkový prášek – věřte nám, že stojí za vyzkoušení!
Pudinkový prášek je tedy „tajnou přísadou“, která pomáhá, aby byly palačinky ještě chutnější a jemnější, a také dodává těstu další chuť.
Přidejte do palačinkového těsta pudinkový prášek a konečný výsledek bude mnohem chutnější!
Zde je několik důvodů, proč je dobré při přípravě palačinkového těsta používat pudinkový prášek:
- Těsto bude jemnější a vláčnější.
Pudinkový prášek pomáhá udělat palačinkové těsto lehčí a jemnější, protože škrob v pudinkovém prášku přispívá k jemnější struktuře. Palačinka tak bude hedvábnější a méně gumová.
- Konečný výsledek bude mít navíc příjemnou chuť.
Použitý pudinkový prášek má vanilkovou nebo čokoládovou příchuť, která dodá palačinkám zvláštní, jemnou chuť, aniž by těsto přehlušila. Obzvlášť dobré je, když se palačinka podává s vanilkovou, čokoládovou nebo jinou krémovou náplní a vhodným ovocem.
- Palačinka bude mít krásnou barvu.
Například díky vanilkovému pudinkovému prášku může být palačinka světlejší a zlatavější, takže konečný výsledek bude estetičtější.
- Bude mít krémovější strukturu.
Pudinkový prášek dodá těstu krémovou strukturu, což bude cítit nejen na chuti, ale i na struktuře.
Palačinky s pudinkem / Foto: Shutterstock
Ingredience na palačinky s pudinkem:
- Složení: 3 vejce
- 200 ml mléka
- 200 ml perlivé vody
- 2 lžíce cukru
- 5 lžic pšeničné mouky
- 2 sáčky pudinkového prášku (podle chuti)
- 2 lžíce rozpuštěného másla
Příprava:
- Vejce, mléko, vodu a cukr smícháme ve velké míse.
- Do samostatné mísy prosejte mouku, přidejte dva balíčky pudinkového prášku a poté smíchejte s mokrými přísadami.
- Nakonec přidáme rozpuštěné máslo a cca 10 minut necháme těsto odpočinout.
- Pánev vymažte máslem a smažte palačinky jako obvykle.
Pudinkové palačinky můžete jíst s čímkoli: s tvarohem, skořicí, čokoládovým krémem, vanilkovým krémem, džemem, ale i s arašídovým máslem, smetanou a čerstvým ovocem.