Co všechno se dá dělat s lískovými oříšky? Tato zdravá, chutná a aromatická surovina je ideální pro sladké pečení. Nejlepším příkladem je tento recept. Koláč z lískových oříšků má úžasnou chuť a doslova se rozplývá v ústech. Přečtěte si, jak upéct lahodný domácí koláč z lískových oříšků.
Co všechno lze z mletých lískových oříšků připravit?
Lískové oříšky, tedy plody lískových oříšků, jsou plné chuti, vůně a zdravých živin. Jsou bohaté na vitaminy B a E, vlákninu, draslík, vápník a fosfor. Posilují kosti a zuby a zpomalují projevy stárnutí. Pro jejich blahodárné účinky stojí za to je pravidelně zařazovat do svého jídelníčku.
Mleté lískové oříšky jsou ořechové mouky, které lze zakoupit v obchodě v hotové podobě nebo si je připravit samostatně. V této podobě jsou skvělým doplňkem koláčů, sušenek a dalšího sladkého pečiva. Proto jsou jednou z hlavních ingrediencí tohoto lahodného domácího koláče, jehož recept najdete níže.
Jak připravit ořechový koláč?
Domácí koláč, jehož konzistenci a chuť umocňují lískové ořechy, je nenáročný. Recept na tento ořechově sladký moučník se skládá z několika jednoduchých kroků. Seznam ingrediencí zahrnuje základní suroviny, které jsou v obchodech k dostání po celý rok. Pokud jich máte hodně a nevíte, co s nimi, doporučuje se použít lískové ořechy.
Příprava lískooříškového koláče je jednoduchá a poměrně rychlá. Jak je připravit?
- Krok 1 – příprava pomeranče
- Krok 2 – příprava lískových oříšků
- Krok 3 – smíchání ingrediencí na těsto
- Krok 4 – spojení těsta s lískovými oříšky a pomerančem.
- Krok 5 – upečení koláče v troubě.
- Krok 6 – příprava pomerančového sirupu a jeho přelití na lískooříškový korpus.
Jak připravit lískové oříšky na koláč?
Ořechový domácí koláč upečený podle tohoto jednoduchého a osvědčeného receptu má úžasnou chuť s výrazným pomerančovým nádechem. Ořechy na tento sladký koláč je třeba správně připravit. Množství uvedené v seznamu ingrediencí je rozděleno na dvě části. První je třeba nasekat a druhou nasekat najemno. Úplně nakonec se přidají mleté a nasekané vlašské ořechy a smíchají se s ostatními přísadami. Těsto se pak nalije do formy a upeče v troubě.
SUROVINY
- 400 g cukru
- 350 g lískových oříšků
- 125 ml pomerančové šťávy
- 125 ml másla
- 100 g pšeničné mouky
- 100 g kandované pomerančové kůry
- 1 pomeranč
- 4 vejce
- 1 lžíce pomerančového likéru
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 2 lžičky kvásku
- špetka soli
PŘÍPRAVA KROK ZA KROKEM
- Důkladně omytý a osušený pomeranč vložte do hrnce. Zalijte vodou a vařte asi 15 minut, dokud nezměkne. Poté pomeranč oloupejte a odstraňte z něj semínka a skořápky. Dužinu rozmixujte dohladka. Přilijte 1/2 šálku vody, ve které se pomeranč vařil.
- Polovinu lískových oříšků nasekejte a druhou polovinu nasekejte velmi najemno.
- Do mísy nasypte polovinu cukru a přilijte máslo. Smíchejte
- Za stálého míchání přidáme po jednom vejce a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí.
- Přidejte pomerančovou směs a pomerančovou kůru. Přidejte mleté a nasekané lískové oříšky. Promícháme.
- Těsto nalijeme do formy vyložené pečicím papírem. Vrchní část zarovnáme.
- Formu vložte do trouby předehřáté na 175 °C a pečte asi 40 minut, dokud není tyčinka suchá.
- Vyjměte a dejte stranou vychladnout.
- Do hrnce nalijte pomerančovou šťávu a vodu, ve které se pomeranč vařil. Přisypeme zbylý cukr a vanilkový extrakt. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud sirup mírně nezhoustne. Odstavte pánev z ohně a nechte mírně vychladnout. Poté přilijte pomerančový likér a promíchejte.
- Vychladlý koláč potřete sirupem a dejte stranou, aby se v něm nasákl.
- Podávejte jako dezert k různým příležitostem.