Plněné papriky jsou ingrediencí jedné z mých nejoblíbenějších večeří. Vedle ní nesmí chybět křupavé domácí hranolky a řecký salát. Taková sestava je zárukou, že od mé večeře nikdo neodejde od stolu hladový.
Plněné papriky jsou hitem
Skvělá funkce je jeho velká všestrannost. Vždyť do něj můžeme snadno naložit nejrůznější náplně: masové, vegetariánské, tradiční i exotičtější.
Nedávno jsem se rozhodla vyzkoušet verzi skládající se z mleté hovězí maso, olivy a sýr feta. Výsledek předčil mé očekávání a prázdné talíře mi daly najevo, že si na něm pochutnali i hosté.
Jak připravit plněné papriky?
Jednoduchost tohoto receptu je jednoznačným plusem. Dvě takové s přílohou hranolek a řeckého salátu a i ten největší žrout a hltač bude spokojen. Níže odhaluji svou verzi plněných paprik.
Ingredience na 10 plněných paprik:
- 5 velkých červených paprik
- 600 g mletého hovězího masa (nejlépe entrecote)
- 100 g rýže
- sklenice černých oliv
- 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
- 200 g sýra feta
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička oregana
- 1 čajová lžička bazalky
- půl lžičky soli
- 1 lžička černého mletého pepře
- trochu oleje
Recept na plněné papriky
Začnu tím, že je důkladně omyji a rozkrojím na polovinu. Ouška ponechám, aby nádivka nevypadávala. Odstraním semena a bílou blánu. Půlky paprik naaranžuji do trouby vymazané tukem.
Zbytek oleje naliji na pánev, rozehřeji ho a vhodím do něj nadrobno nakrájenou cibuli. Během smažení oloupu česnek a nasekám ho. Cibuli čas od času promíchám, dokud pěkně nezkaramelizuje. Přidám k ní rajčatový protlak, česnek a koření a smažím další 3 minuty.
Zeleninu vyndám z pánve a vložím na ni maso. Smažím, dokud většina kousků nezhnědne a nezkřehne. K masu přidám zeleninu, nakrájené olivy, uvařenou rýži a promíchám. Papriky naplním nádivkou, posypu sýrem feta a peču při 180 stupních Celsia 25-30 minut.
