České bramboráky bramboráky: rychlý a snadný recept
Když vás nudí tradiční bramboráky, můžete překvapit rodinu a hosty novým receptem. České bramboráky se připravují z brambor a slaniny s přídavkem piva, které pokrmu dodává zvláštní chuť a vůni. Příprava trvá asi 30 minut.
Potřebné ingredience: 1:
- brambory – 500 g;
- slanina (nebo vepřová panenka či bůček) – 100 g;
- cibule – 1 ks;
- vejce – 1 ks;
- pšeničná mouka – 4 polévkové lžíce;
- pivo – 100 ml;
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
- suchá majoránka – podle chuti;
- kmín – podle chuti;
- sůl a pepř – podle chuti.
Jak připravit bramboráky po česku místo obvyklých draniků:
- Brambory oloupeme, opláchneme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Z brambor vymačkejte přebytečnou tekutinu, přidejte syrové vejce a dobře promíchejte.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno.
- Slaninu nakrájíme na malé kostičky.
- K bramborám přidejte cibuli, slaninu, majoránku, kmín, sůl a další koření podle chuti, stejně jako pivo, a všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Přisypeme prosátou pšeničnou mouku a znovu promícháme dohladka.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Lžící dávejte těsto na pánev a vytvořte bramboraki. Měly by mít tvar palačinek.
- Smažte je z obou stran dozlatova. Takto spotřebujte všechno těsto.
- Hotové bramboraki položte na ubrousek, aby z nich odkapal přebytečný olej. Podávejte se zakysanou smetanou.