Tyto křupky jsou křupavé jako žádné jiné a lze je připravit bez použití tuku nebo dokonce koření. Navíc se hodí do ustanovení ketogenní diety, takže mohou být zajímavým doplňkem dietního jídelníčku. Ale nejen to. Tyto chipsy mohou také ozdobit slavnostní stůl a být dokonalou svačinkou během filmového večera. A navíc jsou vyrobeny z produktu, který mnozí lidé považují za… za nepoživatelné.
Camembert je zrající sýr z Francie. Vyrábí se z kravského mléka, a jak zraje, jeho chuť se mění z jemné na intenzivní. Konzistence sýra je krémová, ale kvůli kůrce ho mnoho lidí nechce jíst. Není totiž tak měkká jako vnitřek, což vyvolává i pochybnosti o jeho poživatelnosti. Co tedy můžeme udělat pro to, aby byl přístupnější? Jedním z nejlepších nápadů je vyrobit z něj chipsy.
Kůra camembertu je jedlá. Tady je návod, jak ji použít
Kůra camembertu je hladká, na dotek lehce sametová a představuje přirozenou bariéru, která chrání vnitřek sýra před vysycháním. Určitě je jedlá, i když ne každému bude chutnat. Někteří lidé dokonce odřezávají kousky, aby se dostali k měkkému vnitřku sýra.
Pokud vám tedy výrazná kůrka sýru Camembert nechutná, nevyhazujte ho. Místo toho ji můžete použít na výrobu křupavých hranolků. Touto svačinkou své blízké jistě překvapíte. Tyto chipsy se skvěle hodí k džemu. Měli byste je také lehce potřít medem.
Kůrka camembertu je křupavá. Recept
Chipsy z camembertové kůry nevyžadují žádné další ingredience. Stačí nadrobno nakrájenou kůru položit na plech vyložený pečicím papírem a péct asi 10-13 minut při 200 °C (dokud není křupavá).
Tyto domácí chipsy můžete také připravit z celého sýrového kotouče nakrájením na plátky. Nezapomeňte, že camembert se nejprve rozpustí a teprve po několika okamžicích začne být křupavý. Je důležité si uvědomit, že tento sýr se lépe krájí, když je dobře vychlazený.