Tyto lahodné dýňové palačinky nenechají nikoho lhostejným. Aby byly zdravější, nahraďte pšeničnou mouku celozrnnou. Do těsta můžete přidat také mleté ovesné vločky.
Složení:
Dýně (nastrouhaná na jemném struhadle) – 300 g;
vejce – 1-2 ks;
zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce
mouka – 4 polévkové lžíce;
slunečnicový olej (do těsta) – 1 polévková lžíce;
cukr podle chuti (asi ½ lžíce);
sůl – ½ lžičky;
kvásek – 1 sáček.
Způsob přípravy: 1. Kvásek z mouky, 2. Těsto z mouky, 3. Těsto z mouky, 4. Těsto z mouky, 5. Těsto z mouky:
Nastrouhejte dýni na jemném struhadle. Přidejte vejce, zakysanou smetanu, sůl, cukr a rostlinný olej.
Do směsi vmíchejte mouku a prášek do pečiva a míchejte, dokud nevznikne husté těsto. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
Lžící nakapejte těsto na pánev a smažte lívance z obou stran dozlatova. Lívance podávejte se zakysanou smetanou, džemem, medem, javorovým sirupem nebo kondenzovaným mlékem podle chuti.