Různé druhy nákypů jsou nejlepší odpovědí na otázku, co dnes k večeři. Místo klasického receptu s těstovinami a mletým masem však vyzkoušejte lososa a dýni.
Češi jedí ryby jen zřídka, proto se vyplatí hledat recepty, ve kterých se objevují. Podzimní nákyp s lososem, zelenou dýní, špenátem a bylinkami ve smetanové omáčce s jemným nádechem kari si vaše chuťové buňky podmaní od prvního sousta.
Zapékaná dýně a losos
Tento recept je skutečnou pastvou pro smysly a důkazem, že nákypy mohou být opravdu zajímavé. Kombinace sladké dýně s jemným lososem a voňavým kořením vytváří mimořádně chutný a výrazný pokrm. V každém soustu se toho děje hodně, ale chutě jsou opravdu dobře vyvážené.
Kombinace sladké papriky, česneku, kari a provensálských bylinek vytváří mimořádně aromatickou směs, která je ideální pro chutnou večeři pro celou rodinu. Dýně a losos jsou opravdu dobré duo, na kterém si pochutnají i vybíraví jedlíci.
Složení:
- Složení: 800 g zelené dýně po očištění,
- 6 lžic olivového oleje,
- 1 lžíce sladké papriky,
- 1 lžička česneku,
- 1,5 lžičky kari,
- 1,5 lžíce provensálských bylinek,
- ¾ lžičky soli,
- ⅓ lžičky pepře,
- 600 g filetů z lososa,
- 3 vejce,
- 200 ml 30% smetany,
- 2 lžíce strouhaného parmezánu,
- 60 g čerstvého špenátu,
- 160 g strouhaného žlutého sýra.
Způsob přípravy: Vložte do hrnce a uvařte v troubě:
Dýni oloupejte a nakrájejte na kostky. Osmahněte ji na pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Dochutíme sladkou paprikou, sušeným česnekem, kari, provanskými bylinkami, solí a pepřem.
Krok 2: Lososa stáhneme z kůže a filety nakrájíme na středně velké kostky.
Krok 3: Rozbijte vejce do džbánu, přidejte smetanu, přidejte nastrouhaný parmazán a důkladně promíchejte.
Krok 4. Pečenou dýni vložíme do žáruvzdorné formy o rozměrech přibližně 21×21 cm. Na ni položte omyté a osušené špenátové listy a kousky lososa.
Krok 5. Vše naplňte vejci a smetanou a posypte strouhaným sýrem. Vložte na 20 minut do trouby předehřáté na 190 stupňů. Podávejte teplé, až se sýr lahodně roztáhne. Dobrou chuť!