Fíky jsou objevem podzimního ovoce, který dobyl internet. Místo toho, abyste je však opět pekli s brynzou, připravte si z nich lahodné carpaccio s parmskou šunkou. Tento úžasný předkrm se skvěle hodí jako lehká svačinka nebo lahodná večeře.
Ačkoli je podzim spojován především s jablky a hruškami, stále oblíbenější jsou také fíky. V tomto období chutnají nejlépe a stojí nejméně, takže je škoda nevyužít příležitosti a nepozvat je do kuchyně. Mnoho lidí se potýká s problémem, jak je správně servírovat. Existuje mnoho receptů, ale v naší kuchyni mělo největší úspěch carpaccio.
Carpaccio s fíky
Pod názvem carpaccio se skrývají především tenké plátky syrového hovězího masa. Existuje však mnoho variant, kdy je nahrazeno lososem, červenou řepou nebo fíky. Výsledkem je lahodný salát, který dokazuje, že zelenina nemusí být nudná.
Potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí a pár minut času. Sladké fíky, slaná parmská šunka, výrazný salám, jemná coppa a křupavé vlašské ořechy vytvářejí jedinečnou kompozici v italském stylu.
Složení: 1. fíky, 2. fíky, 3. fíky, 4. fíky, 5:
- Složení: 30 g rukoly,
- 2 plátky parmské šunky,
- 2 plátky salámu,
- 2 plátky šunky coppa,
- 20 g parmazánu,
- ⅓ šálku nasekaných a opražených vlašských ořechů,
- 1 lžíce balzamikového krému,
- 2 lžíce olivového oleje.
Způsob přípravy: Kuchyňský dort je vyroben z mletého ovoce, které se dá připravit v kuchyni:
Fíky oloupeme na tenko. Rozkrojte je napůl a naaranžujte na talíř. Skleničkou je přitlačte a vytvořte ploché a tenké placky.
Krok 2. Na fíky položte omytou a osušenou rukolu nebo kukuřičný salát a plátky masové směsi. Přidejte tenké plátky sýra.
Krok 3. Vše zalijte balzamikovým octem a olivovým olejem. Posypte nasekanými opraženými vlašskými ořechy a ozdobte fíky. Rychlý a zdravý salát je hotový. Dobrou chuť!