Tvarohový koláč v hrnci, nazývaný také vařený tvarohový koláč, je lahodnou alternativou klasických studených tvarohových koláčů. Krémová hmota z tvarohu a pudinku, želé s ovocem a sušenkovým základem – kombinace, které neodolá žádný milovník sladkostí.
Vařený cheesecake je výjimečně jemný a krémový dezert, který nevyžaduje pečení. Není však jako klasický studený cheesecake . Za jeho sametovou strukturu a intenzivní chuť vděčíme kombinaci tvarohu, vajec, cukru a dalších ingrediencí, které po uvaření vytvoří homogenní hmotu trochu připomínající tvarohový nákyp. Tento dort je ideální pro narozeninovou oslavu, rodinné setkání nebo návštěvu přátel.
Tvarohový dort z pánve
Pokud se obáváte, že se cheesecaky prohýbají a zanechávají skvrny, tento recept by se rozhodně měl stát pravidelnou součástí vašeho repertoáru dezertů. Vše lze připravit na pánvi bez nutnosti pečení. Místo chlebového základu zde budou fungovat sušenky. Je to jednoduché a chutné. V nouzi můžete připravit nepečený cheesecake, ale naplánujte si ho den před oslavou, protože musí dobře vychladnout.
Pokud vám želé na cheesecaku nechutná, můžete ho nahradit čokoládovou nebo karamelovou polevou. Celý ho pak doporučuji posypat nasekanými arašídy. Ráj v ústech!
Složení: 1:
- 1 kg tvarohu z kbelíku,
- 200 g másla,
- 100 g cukru,
- vanilkový extrakt,
- 5 vajec,
- 2 vanilkové pudinky bez cukru,
- 10 lžic mléka,
- 300 g sušenek,
- 2 jahodová želé,
- 500 ml horké vody,
- mražené ovoce.
Způsob přípravy:
- V hrnci rozpustíme máslo a přidáme vanilkový extrakt.
- Když se stane tekutým, přidáme cukr a promícháme.
- Poté přidáme tvaroh a vejce a za stálého zahřívání vše důkladně promícháme. Hmota by měla být homogenní a hladká.
- Do mléka přidáme pudinkový prášek, promícháme a nalijeme do misky.
- Vše vaříme, dokud směs nezhoustne. Nezapomeňte míchat, aby se nic nepřipálilo.
- Dno plechu vyložte pečicím papírem a vyložte vrstvou piškotů. Rozetřete polovinu sýrové směsi a přikryjte sušenky.
- Rozetřete zbytek sýrové směsi a třetí vrstvu sušenek. Vložte do chladničky.
- Rozpusťte želé v horké vodě a přidejte mražené ovoce.
- Když želé začne houstnout, přelijte jím tvarohový koláč.
- Směs uložte do chladničky, dokud želé neztuhne, nejlépe přes noc.
Lahodný cheesecake je hotový. Dobrou chuť!