Sezóna zavařování začala, a to znamená, že v kuchyních mnoha gurmánů se začíná pracovat. Vyplatí se kromě nakládaných okurek uzavřít do sklenic i úplně jinou zeleninu. Na zimu bude tak dobrá, jak jen to půjde.
Květák na zimu plný chuti
Konec letních prázdnin a začátek září není jen obdobím, kdy začíná škola. Je to také doba, kdy si rádi děláme okurky na zimu.. Chutné a zdravé se hodí do, salátů, , nebo jako svačina. Nejčastěji děláme , ale stojí za to objevit chuť i jiných nakládaných okurek.
Jak chutná nakládaný květák? Je na čase to zjistit. Takový nakládaný květák vyjde výborně a rádi po něm v zimě sáhneme.. Nakládaný květák je hodnotná nakládaná zelenina. Jeho účinky jsou prospěšné pro celý náš organismus. Květák získává ještě větší výživovou hodnotu v důsledku kvašení.
Jezte nakládaný květák pro zdraví a chuť
Nakládaný květák je bohatý na anyoxidanty. Obsahuje velké množství A, C, K, E a B. Konzumace tohoto nálevu posiluje imunitní systém a má pozitivní vliv na trávicí systém.. Tato okurka nám dodá vlákninu a také železo, vápník, draslík a sodík. Tato nakládaná zelenina má očistné účinky, zrychluje metabolismus a pomáhá hubnout.
Kromě toho nakládaný květák zpomaluje stárnutí, stará se o správný krevní oběh a posiluje kardiovaskulární systém.. Fosfor a hořčík obsažené v tomto nálevu zlepšují funkci mozku, paměť a koncentraci. Nakládaný květák vykazuje také protizánětlivé a protirakovinné účinky. Proto se vyplatí připravit si na zimu nakládaný květák.
Jak připravit nakládaný květák na zimu?
Ingredience: 1:
- 1 květák
- 12 cm kořene křenu
- 4 křenové listy
- 4 stroužky česneku
- 4 snítky kopru
- 16 semen nového koření
- 20 semen černého pepře
- 40 hořčičných semínek
- 8 bobkových listů
- 4 špetky pálivé papriky
Ingredience na marinádu:
- 1 litr vody
- 1 vrchovatá polévková lžíce nejodizované soli
Z uvedených ingrediencí připravíte 4 ½ litrové sklenice. Květák důkladně opláchněte a rozdělte na růžičky. Uspořádejte pevně do 4 sklenic se zbývajícími přísadami.. Můžete přidat i červenou papriku a obsah sklenic bude barevný a chutný. Nyní si připravte marinádu a přelijte jí obsah sklenic.
Sklenice uzavřete a již po 24 hodinách začne proces kvašení. Důležité je, abyste sklenice každý den po dobu 3 dnů opatrně odšroubovali. To umožní únik plynu. Po zplynování sklenice pevně uzavřete a nechte je zavařit.
Zdroj: browin.co.uk, smaker.co.uk