Konzervovaná dýně s příchutí manga překvapí svou podobností s tropickým ovocem.
Kuchaři často vymýšlejí způsoby, jak levné produkty každodenní spotřeby převléknout za delikatesu. Jedním z takových neobvyklých kulinářských vynálezů je konzervovaná dýně jako mango. Přidáním dalších ingrediencí chutná obyčejná dýně přesně jako tropické ovoce.
Dýně s pomerančem a citronem na zimu jako mango
Složení::
- Dýně – 1 kg;
- pomeranč – 2 ks
- citron – 0,5 ks;
- kyselina citronová – 1 čajová lžička. litr;
- cukr – 250 g.
Dýni oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Jeden pomeranč oloupeme z kůry, druhý necháme tak, jak je. Citrusy omyjte a nakrájejte na malé kousky, odstraňte pecky. Smíchejte je s dýní. Směs posypeme cukrem a kyselinou citronovou, promícháme a necháme 3 hodiny při pokojové teplotě.
Hrnec s ovocem postavte na střední teplotu a přiveďte k varu. Směs vařte 10 minut za občasného míchání. Během vaření by se měl uvolnit sladký sirup.
Důkladně vypláchněte zavařovací sklenice. Sterilizujte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Nezapomeňte ošetřit také víčka. Do sklenic vložte kousky dýně a zalijte je sirupem. Sklenice zavíčkujte a otočte dnem vzhůru. Přikryjte silnou utěrkou, dokud zcela nevychladnou. Skladujte na tmavém a chladném místě.
Poté je dýně na zimu jako mango připravena. Svačinu můžete použít jako náplň do koláčů a palačinek nebo ji jednoduše podávat k čaji.