Mnoho lidí ví, že do mletých řízků můžete bez obav přidávat různé přísady, díky kterým bude kvalitnější.
Díky tomu se mnohým podařilo získat vynikající pověst kuchaře.
Co se stane s mletými řízky, když se k nim přidá škrob?
Jak se ukázalo, je to velmi dobré řešení, které řízky promění. Běžný škrob je dělá kvalitnějšími.
Faktem je, že přidání škrobu vás „zbaví“ přidávání vajec, která dělají řízky příliš tuhé. Proto několik lžic škrobu pomůže „slepit“ ingredience dohromady.
Na půl kila masa je zvykem vzít tři velké lžíce škrobu. Můžete si vybrat buď kukuřici, nebo obyčejný brambor: v tom není žádný zásadní rozdíl.
Škrob také zajišťuje správnou úroveň nadýchanosti a šťavnatosti. Mnoho hospodyněk poznamenává, že řízky se škrobem zůstávají měkké i po dlouhodobém skladování v chladničce.