Hlavní rozdíl mezi cuketou a cuketou je v tom, že mají jemnou dužinu, tenkou slupku a malá, téměř neviditelná semínka.
Začněme tím, že cuketa se jen zřídka konzumuje syrová: vzhledem k tomu, že její dužina je hustá a vláknitá, vyžaduje tepelnou úpravu.
Ale cuketa s tenkou slupkou a křupavým, jemným středem se často jí čerstvá.
Pokud chcete grilovat zeleninu, je lepší zvolit cuketu.
Obsahují méně vlhkosti, což jim pomáhá udržet křupavou texturu během smažení.
Tato zelenina může díky své hustotě sloužit jako dietní alternativa těstovin, o kterých je známo, že obsahují tuny sacharidů, nebo jako základ lasagní.
Ale čas na cukety přichází, když plány zahrnují přípravu dušených pokrmů, předkrmů a palačinek. Snadno absorbují aroma různých koření a bylinek.
Cukety na gril raději nedávejte – s největší pravděpodobností se promění v pyré.
Pokud recept vyžaduje cuketu a máte jen cuketu, můžete je použít – stačí vybrat mladé ovoce s tenkou slupkou. Pokud je zelenina zralejší, oloupejte ji a prodlužte dobu vaření o několik minut.