Když hospodyně uvaří zelí, dostane se do povědomí celého domu nebo i ulice. Navzdory výhodám této zeleniny ji mnozí odmítají vařit kvůli charakteristické vůni.
Metoda popsaná v tomto článku je vhodná pro jakékoli zelí, stejně jako pro plnění koláčů, koláčů a knedlíků.
Jak dusit zelí bez zápachu
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g bílého zelí;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- 100-150 ml mléka;
- Bobkový list, sůl, pepř a bylinky podle chuti.
Nakrájejte hlavního „viníka“ „triumfu“, to znamená zelí – musíte to udělat ředidlem.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo čtvrtkroužky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Smažte cibuli na rostlinném oleji, a když zprůhlední, přidejte k ní mrkev.
Když zelenina získá zlatavý odstín, můžete přidat zelí a sůl a pepř, stejně jako mléko.
Celý obsah pánve promícháme a necháme pod zavřenou pokličkou dusit – na středním plameni to bude trvat asi 10 minut.
Na samém konci byste měli přidat koření a bylinky, poté byste měli zelí znovu promíchat a odstranit ze sporáku.