Myslíte si, že boršč bez masa nemůže být chutný? Mýlíte se!
Ukázalo se, že existuje ideální náhrada za masovou složku.
Díky alternativní složce si polévka zachová svou bohatost a jasnou chuť.
Boršč navíc získá poměrně zajímavou „notu“, kterou labužníkům bude chutnat víc než chuť masa.
Recept stojí za pozornost těm, kteří chtějí aktualizovat své obvyklé jídlo.
Vegetariány navíc jistě zaujme nestandardní verze boršče.
Jak nahradit maso v boršči
Čočku se vyplatí používat jako alternativní přísadu.
Jedná se o proteinový produkt, díky kterému zůstane boršč stejně sytý a možná i chutnější.
Čočková přísada navíc dodá polévce dostatečnou hustotu.
Jak vařit boršč bez masa
Nejprve je třeba upéct řepu. Kořenovou zeleninu omyjte, zabalte do pergamenu a vložte do trouby. Teplota by měla být 180 stupňů a doba pečení by měla být 40 minut.
Dále na dně pánve orestujte směs mrkve a cibule. Po pár minutách přidejte kostky brambor.
Poté do nádoby vložte rajčatový protlak a čočku. Výslednou směs zalijte vodou o vysoké teplotě.
Jakmile se tekutina dostane do varu, přidejte nastrouhanou upečenou řepu.
5 minut před koncem vaření polévku trochu osolíme a přidáme mletý pepř a také pár nasekaných stroužků česneku.
Výsledkem je boršč, který vás příjemně překvapí svou jasnou chutí.