Kuskus je oblíbenou přílohou v mnoha zemích světa, i když se na pultech našich obchodů objevil poměrně nedávno.
Vzhledem k tomu, že produkt je neznámý, ne každý rozumí, jak jej správně připravit.
Jaké základní principy stojí za to znát?
Neexistuje vůbec žádná předběžná příprava
Mnohé jistě mile překvapí, že kuskus není třeba namáčet, třídit, ani omývat. Výrobek je okamžitě připraven k vaření.
Přísnost proporcí
Tento okamžik je nejdůležitější. Přebytečná voda způsobí, že příloha bude vodnatá a tekutá. Nedostatek vlhkosti způsobí, že kuskus zůstane mokrý.
Poměry jsou následující: část kuskusu a část vody.
Teplota vody
Aby byl kuskus dokonale propečený, je třeba použít pouze vroucí vodu na vaření v páře.
Doplňky
Kuskus se hodí k jakémukoli koření, nerafinovanému rostlinnému oleji a bylinkám. Komponenty můžete přidat v jakékoli fázi přípravy přílohy.