Podzim je čas na doplnění čajových zásob o různé druhy nápoje.
To zpestří a pomůže učinit čajové dýchánky oduševnělejšími a zapamatovatelnějšími.
Je také třeba připomenout, že čaj má vynikající léčivé účinky. Proto se rozhodně vyplatí zařadit do svého rozvrhu přestávku na čaj.
Z čeho se skládá?
Jak se ukázalo, velmi výrazným nedostatkem je nesprávná volba teploty vody. Použití vroucí vody má velmi negativní vliv.
Horká voda zbavuje čaj jeho vůně a chuti, čímž je nápoj jednodušší.
Vařící voda má také negativní vliv na příznivé vlastnosti nápoje. Klasický černý čaj by se proto měl louhovat s vodou, která po uvaření již vychladla na 90 stupňů. Zelenou odrůdu lze louhovat s vodou o teplotě 85 až 90 stupňů.
Bílé odrůdy jsou ale velmi citlivé na vroucí vodu: ochlaďte vodu na 80 stupňů.