Ne každý ví, co je to zapékaný brambor, natož jak se tato šik příloha připravuje.
Jsou to vlastně brambory pečené v troubě ve smetanově sýrové omáčce. Ideální řešení pro sváteční stůl.
Budete potřebovat:
- brambory 6-8 ks;
- cibule 1 kus;
- česnek 2 stroužky;
- smetana (20%) 200 ml;
- mléko (2,5 %) 400 ml;
- sýr 150 g;
- mouka 3 lžíce. 1;
- máslo 50 g;
- rostlinný olej 1 polévková lžíce. 1;
- mletý muškátový oříšek, černý pepř, sůl podle chuti.
Jak vařit
1. Oloupané brambory nakrájíme na tenké kulaté plátky a sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek, smažte na rostlinném oleji, dokud zelenina nezměkne, poté přidejte máslo, mouku a promíchejte.
3. Po 3 minutách zalijeme mlékem, promícháme, přidáme sůl, muškátový oříšek a smetanu. Promícháme a až omáčka zhoustne, vypněte.
4. Brambory vložíme kolmo do zapékací mísy, zalijeme omáčkou, posypeme sýrem a vložíme na 55 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia.
Hotové posypeme bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!