Lahodné rajčata lze uchovat na zimu, pokud do receptury přidáte přírodní med.
Říká se, že bez ohledu na to, kolik takových přípravků nabalíte, v zimě jich bude stále málo.
Budete potřebovat:
- rajčata 4 kg;
- med 1 polévková lžíce. 1;
- sůl 50 g;
- cukr 200 g;
- ocet 2 lžíce. 1;
- hřebíček 5 ks;
- obal 0,25 g;
- nové koření 5 ks;
- česnek podle chuti
- rajčatová šťáva 3l.
Jak vařit
1. Rajčatovou šťávu si můžete připravit sami, nebo můžete použít šťávu z obchodu. Přidejte koření a vařte 30 minut.
2. Rajčata omyjeme, česnek oloupeme a dáme do sterilních sklenic.
3. Ke konci vaření přidáme do rajčatové šťávy ocet a rajčata ve sklenicích zalijeme horkou marinádou.
4. Vložte je do pánve s vodou a sterilujte 30 minut, poté je srolujte a jakmile kousky vychladnou, odložte je k uskladnění.