Nikdo nechce vařit špatný kebab, čímž zpochybňuje své schopnosti dobrého kuchaře.
Proto stojí za to znát několik tajemství, se kterými můžete své rodině a přátelům na pikniku dopřát jídlo vynikající kvality.
co jsou zač?
Nekomplikujte marinádu
Existuje samozřejmě mnoho druhů marinád, které chcete někdy vyzkoušet. Není však nic lepšího než ta nejjednodušší a nejdostupnější varianta.
Kousky masa potřeme kořením a promícháme s kolečky cibule. V této podobě kebab „odpočívá“ v lednici několik hodin.
Kiwi
Ale tato technika stojí za to, aby si ji všichni všimli. Pokud připravujete ražniči z hovězího nebo jehněčího masa, může být maso příliš tuhé.
Proto se toto ovoce zavádí do marinády: polovina kiwi stačí na celý kilogram masa.
Sůl
Tento trik také nezná každý, takže stojí za to se ho naučit. Aby byla teplota během procesu vaření rovnoměrná, je nutné uhlí posypat hrubou solí.