Nepodceňujte vliv rýže na kvalitu zelí: na této složce někdy hodně záleží.
Proto je důležité vařit ji co nejefektivněji a správně.
Jaká je nejsprávnější metoda?
V první řadě se vyplatí rozhodnout o odrůdě rýže. Kulatozrnná odrůda se nejlépe hodí do zelí. Vaří se poměrně rychle a drží tvar, aniž by se změnil na kaši.
Nejprve je třeba cereálie několikrát umýt a umístit do nádoby se studenou vodou na dvě hodiny.
Zbývá pouze poslat cereálie do pánve. Nevařte: rýži vařte jen pět minut po uvaření.
Dále je kombinován se zbytkem komponent a odeslán do zelí.
Do náplně je nejlepší přidat osmaženou mrkev a cibuli tepelně upravenou kořením. Vyplatí se také rajčata oloupat a pár nastrouhat.
K tomuto pokrmu se skvěle hodí i nasekaný česnek.