Téměř každá hospodyňka ví, že do klasického receptu na kotlety patří pekařské výrobky.
Díky přísadě dosáhneme nadýchanosti a šťavnatosti.
Jaké triky s tím pomohou?
Přidejte více zeleniny
V tomto případě získáte nejen nadýchané a šťavnaté řízky, ale také uděláte pokrm o něco zdravější. Použití zeleniny vám také pomůže uvařit mnohem více řízků.
Můžete si vzít jakoukoli zeleninu. Nejčastěji se používají cukety, brambory a mrkev. Jsou předem mleté pomocí struhadla a smíchány s mletým masem.
Pozor na obiloviny
Některé cereálie mohou snadno nahradit chléb. Například ovesné vločky pomohou zajistit ještě větší míru nadýchanosti. Často se zavádí krupice: kotlety jsou velmi krásné a „baculaté“.
Můžete přidat i strouhanku: bude zajištěna šťavnatost pokrmu.