Bramborové zrazy s houbami není totéž jako bramborová kaše se smaženými houbami a zeleninou.
Ingredience jsou stejné, ale chuť je rozhodně jiná.
Budete potřebovat:
- brambory – 1 kg;
- žampiony – 300 gr;
- cibule – 1 ks;
- česnek – 1 stroužek;
- vejce – 1 ks;
- mouka – 80 g;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej.
Jak vařit
1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, rozmačkáme, přidáme vejce, mouku, sůl, pepř, promícháme a rozdělíme na stejné díly.
2. Připravíme náplň: nakrájíme cibuli a žampiony, orestujeme, osolíme podle chuti, přidáme nasekaný česnek.
3. Z bramborového těsta vytvarujeme placku, naplníme houbami, spojíme okraje a vytvarujeme řízky.
4. Chléb v mouce a smažte na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem do zlatova.
Můžeme podávat se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!