Přidáním jedné jednoduché ingredience do mletých řízků můžete z obyčejných řízků vytvořit pokrm z restaurace.
Tuto surovinu pravděpodobně máte ve své kuchyni. Řekneme vám, jak vařit lahodné a šťavnaté kotlety.
Jak vylepšit mleté maso na řízky
Pomůže vám k tomu obyčejná jedlá soda. Díky tomu je maso měkké a šťavnaté.
Pokud připravujete kuřecí nebo krůtí řízky, obejdete se bez sody.
Ale v případě mletého vepřového nebo hovězího masa je tato složka prostě nezbytná.
Na půl kila mletého masa je třeba vzít půl lžičky sody. Po přidání sody by mělo mleté maso asi půl hodiny odstát.
Důležitá nuance: sodu přidávejte pouze do mletého masa na řízky. Pokud připravujete karbanátky, zelí nebo karbanátky, sodu nepotřebujete.