Ne každý může vařit draniki správně, protože toto jídlo vyžaduje zvláštní dovednosti.
Někdy mohou být příliš měkké, rozpadat se nebo dokonce ztmavnout.
co jsou zač?
Ihned připravte palačinky
Obrobek prostě nevydrží delší kontakt se vzduchem: v důsledku toho získáte místo zlatých bramborových placiček tmavé. Proto neváhejte.
Olej
Jedná se o velmi důležitou složku, díky které uděláte bramboráky křupavé. K tomu je v první řadě potřeba podávat ho v dostatečném množství.
Je také důležité pamatovat na to, že bramborová směs se nepřidává do studeného oleje.
Množství brambor
Čím více brambor bude, tím méně budou palačinky křupavé. Proto není potřeba tvořit příliš velké palačinky.
Zakysaná smetana
Pokud do bramborové směsi přidáte pár lžic kysaného mléčného výrobku, budou bramboráky zlaté a chutné. Obsah tuku v zakysané smetaně nehraje určující roli.