Některým hospodyňkám pečivo přes veškerou snahu zatuchne už po pár hodinách.
Produkty profesionálních cukrářů však zůstávají měkké a čerstvé po několik dní.
Jaké triky stojí za to znát?
Kvalita mouky
Aby pečivo zůstalo měkké po dlouhou dobu, dává se přednost prémiové mouce nejvyšší kvality.
Minerálka
Málokdo ví, že přidání pitné vody s plyny do těsta pomáhá pečivu zůstat čerstvé a měkké po několik dní.
Med
Tento trik se zdá ještě nečekanější, ale opravdu funguje. Do těsta stačí přidat jen jednu malou lžičku medu, aby moučné výrobky zůstaly čerstvé co nejdéle.
Škrob
Aby produkty zůstaly čerstvé po dlouhou dobu, je nutné přidat malé množství škrobu. Ale na druhu škrobu nezáleží.