Zdá se, že vaření vajec je jednodušší než kdy jindy. Ale ve skutečnosti není všechno tak jednoduché, jak by se mohlo zdát.
Někdy je po uvaření vajec velmi obtížné je oloupat a polovina vejce na něm může zůstat.
Existuje několik bodů, které je třeba při vaření vajec dodržovat, aby je bylo možné snadno oloupat.
Pro snadné a snadné loupání vajec je třeba vzít v úvahu stav vajec před a po uvaření a také dodržet dobu vaření. Při vaření tekutý žloutek ztvrdne. V tomto případě jsou žloutek a bílek stlačeny. Skořápka se nijak nemění.
Musíte vědět, že před vařením vajec by teplota měla být při pokojové teplotě. Pokud vložíte vejce z lednice do vroucí vody, existuje možnost poškození skořápky během vaření. Aby se tomu zabránilo, musí být vejce držena pod tekoucí teplou vodou.
Po uvaření vajec je třeba je umístit pod studenou vodu. To pomáhá skořápce lépe se vzdálit od proteinu. Vejce je nejlepší nechat asi 3-5 minut pod studenou vodou.
Důležitá je také doba vaření vajec. Doba vaření bude záviset na tom, jaký druh žloutku je nakonec potřeba a do jaké vody byla vejce ponořena na samém začátku: jen ohřátá voda nebo vroucí voda.
Pokud vejce ponoříme do ohřáté vody, pak je vaříme natvrdo 10-11 minut a naměkko 5-6 minut.
Pokud jsou vejce ponořená do vroucí vody, vařte vejce natvrdo 8–9 minut a vejce naměkko asi 2–4 minuty. Průměrná teplota při vaření vajec by měla být asi 80 stupňů.