Jedinečná chuť a vůně jsou věci, pro které je okurka tak oblíbená.
Brambory řádně zpracujte
Nespěchejte s nakrájením hlíz brambor na malé kostičky – nechte kousky trochu větší. V důsledku toho bude nálev plnější a strukturovanější.
A než vložíte brambory do pánve, zkuste je trochu orestovat do zlatova.
Přidejte rajčata
Tento produkt není na seznamu tradičních surovin, ale může změnit chuť pokrmu k lepšímu.
Před smícháním rajčat s ostatními ingrediencemi je oloupejte a nakrájejte najemno, poté je přidejte k osmažené cibuli a mrkvi, když jsou asi pět minut na pánvi.
K tomuto účelu se hodí nejen čerstvá, ale i konzervovaná rajčata.
Připravte ječmen
Pro dosažení nejlepší konzistence a chuti se doporučuje vařit ječmen odděleně od polévky. Pomůže to stejnoměrnému vaření a nebude se rozmáčet v nálevu.
Kroupy před vařením na několik hodin namočte a poté na mírném ohni vařte, dokud nezměknou.