Odborníci na výživu radí věnovat větší pozornost ořechům a semenům, celozrnným výrobkům a další zelenině.
Quinoa je často zmiňována v doporučeních, ale málokdo ví, jak ji vařit a s čím ji jíst.
Budete potřebovat:
- quinoa 100 g;
- voda 250 ml;
- okurky 200 gr;
- rajčata 200 g;
- paprika 100 g;
- cibule (červená) 50 g;
- česnek 1 stroužek;
- rostlinný olej 2 polévkové lžíce. 1;
- med 1 polévková lžíce. 1;
- citronová šťáva 2 lžíce. 1;
- sůl, pepř a petržel podle chuti.
Jak vařit
1. Quinou omyjeme ve studené vodě, přidáme do vroucí vody a vaříme v osolené vodě 10 minut pod pokličkou, poté stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
2. Smíchejte nasekaný česnek s rostlinným olejem, přidejte citronovou šťávu a med, sůl a pepř podle chuti.
3. Okurky, cibuli, rajčata a oloupanou sladkou papriku nakrájíme na kostičky, petrželku nasekáme.
4. Zeleninu, bylinky a quinou smícháme v salátové míse, přelijeme zálivkou a promícháme.
Vychladíme a podáváme jako přílohu k masu nebo rybám. Dobrou chuť!