Zatímco ženy v domácnosti mají ještě volný čas, který nemusí trávit kontrolou domácí budovy, mají čas srolovat pár sklenic s lilkovým občerstvením.
Obvykle jsou papriky nebo rajčata samotné pokryty rajčatovou omáčkou, ale lilky v této verzi nejsou o nic horší.
Budete potřebovat:
- lilek – 500 gr;
- rajčata – 500 g;
- cibule – 1 ks;
- česnek – 2 stroužky;
- sůl, mletý černý pepř a cukr podle chuti;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l.;
- zelený.
Jak vařit
1. Čisté lilky je potřeba oloupat a dužinu nakrájet na kostičky, poté osolit a nechat 15-20 minut.
2. Cibuli a rajčata nakrájíme nadrobno.
3. Lilek osmahněte do zlatova a položte na papírovou utěrku.
4. Na stejné pánvi opékejte na mírném ohni 10 minut cibuli.
Když zprůhlední a změkne, přidejte rajčata a opékejte dalších 10 minut.
5. Hotová omáčka by měla vychladnout. Přidejte koření a rozdrťte česnek pomocí mixéru.
6. Do hotového pyré přidejte lilky, nechte pár minut vylouhovat a ozdobené bylinkami můžete podávat. Dobrou chuť!