Bramborová kaše není vždy v takové kvalitě, jakou očekáváme.
V pokrmu mohou být hrudky, které zkazí celý pozitivní dojem.
Jaké 3 důležité body byste neměli zapomenout?
Vyberte škrobové brambory
Pouze tyto odrůdy jsou vhodné pro výrobu bramborové kaše. V tomto případě příloha působí vzdušně a kvalitně.
Škrobové odrůdy brambor mají nejčastěji hrubou, drsnou slupku.
Krájení
Některé ženy v domácnosti vaří celé hlízy, což je správné rozhodnutí. Ale v tomto případě by brambory měly být malé a jednotné.
Velké hlízy proto můžete jednoduše rozdělit na menší kousky.
Sušení
Poté, co jste uvařili brambory a slili vodu, okamžitě nevypínejte oheň a nevyndávejte pánev. Je třeba nechat půl minuty stát na sporáku.
Tím odstraníte veškerou přebytečnou vlhkost.