Mnoho lidí se mohlo s thajskou kuchyní seznámit při turistických výletech nebo při návštěvě konkrétních restaurací.
Rozhodně ji lze označit za jednu z nejoriginálnějších.
Jak vařit kuře podle thajského receptu?
Seznam ingrediencí
– 700 gramů kuřecího filé;
– 200 ml kokosového mléka;
– lžíci soli a dvě lžíce cukru;
– pět stroužků česneku;
– koření (půl malé lžičky kari, čtvrt lžičky kurkumy, černého pepře a koriandru, půl velké lžíce citronové trávy);
– olej na smažení (ideálně kokosový olej).
Způsob vaření
Stojí za zmínku, že podle tohoto receptu by mělo být kuře rozděleno na plátky a ke smažení by měly být použity špízy. Nejprve si připravíme marinádu. Do mísy mixéru dejte všechno uvedené koření, nasekaný česnek, cukr, sůl a kokosové mléko. Právě speciální marináda dodá kuře nevšední zvuk.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte více chilli a zázvoru. Kuře necháme v marinádě alespoň hodinu a půl.
Poté začneme smažit na kokosovém oleji.