Každá hospodyňka se chce naučit vařit dokonalé tvarohové koláče: v tomto případě lze na stůl vždy podávat chutnou a zdravou pochoutku.
Tvarohové koláče budou výbornou alternativou k nezdravým a kalorickým dezertům.
Jakým nedostatkům je důležité se vyhnout?
Přemístění mokrého tvarohu do mixovací nádoby
Použitím mokrého tvarohu určitě zkazíte chuť a kvalitu tvarohových koláčů. Kvůli nadměrné vlhkosti přidáte více mouky. Výsledná textura bude „ucpaná“ a gumová.
Pokud místo mouky zavedete krupici, pak chuť tvarohu prostě neucítíte.
Vejce
Na porci tvarohových koláčů byste neměli přidat více než dvě vejce: to pokrmu rozhodně neprospěje. Nejlepší je přidat jedno vejce na každých 250 gramů tvarohu.
Touha dělat tvarohové koláče sladší
Pokud přidáte příliš mnoho cukru, tvarohová hmota samozřejmě zesládne. Takové tvarohové koláče se však přilepí na pánev a rozpadnou se.
Proto se snažte kompenzovat nedostatek sladkosti džemem a přidejte cukr v souladu s receptem.