Mnoho žen v domácnosti se potýká se skutečností, že bramborové placky mohou během procesu vaření změnit barvu.
Výsledkem je, že místo lahodných zlatých bramborových placiček podáváme ne nejúžasnější tmavé palačinky.
Jak uvařit bramboráky, které rozhodně neztmavnou?
Seznam ingrediencí
– půl kila brambor;
– velká lžíce mouky;
– jedna malá lžička citronu;
– vejce s cibulí;
– sůl a černý pepř.
Způsob vaření
Budete muset nejprve oloupat brambory a okamžitě je začít krájet. Vybírejte pouze jemné struhadlo. Poté by měla být výsledná hmota umístěna do cedníku.
V tuto chvíli vytlačte hmotu a nalijte citronovou šťávu, promíchejte.
Po deseti minutách přidáme nakrájenou cibuli, mouku, vejce, sůl a pepř. Znovu promíchejte.
Poté můžete bezpečně začít smažit. Nádobí rozehřejeme, zalijeme olejem bez zápachu a směs lžící rozetřeme.