Věděli jste, že zakysaná smetana se dá zmrazit?
Je to nejen pohodlný způsob skladování potravin, ale také vynikající příležitost k přípravě lahodných a originálních lahůdek.
Dnes se dozvíte, proč zmrazit zakysanou smetanu a jak to udělat správně.
Jak zmrazit zakysanou smetanu
Zmrazení zakysané smetany je velmi snadné. K tomu budete potřebovat plastové nádoby nebo misky na led.
Zakysaná smetana by měla být umístěna v nádobách, pokryta víčky nebo filmem a umístěna do mrazničky.
Doba zmrazení závisí na objemu a teplotě, ale obvykle se pohybuje od 2 do 4 hodin.
Mraženou zakysanou smetanu lze skladovat v mrazáku až 6 měsíců. Zároveň neztrácí chuťové a nutriční vlastnosti.
Pokud však chcete zakysanou smetanu rozmrazit, je lepší to udělat při pokojové teplotě nebo ve vodní lázni, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
Proč používat mraženou zakysanou smetanu?
Mraženou zakysanou smetanu lze použít k různým účelům. Zde jsou některé z nich:
Na výrobu zmrzliny. Mražená zakysaná smetana je výborným základem pro domácí zmrzlinu.
Můžete do ní přidat ovoce, bobule, ořechy, čokoládu nebo jiné přísady podle chuti a rozmixovat v mixéru nebo mixéru. Výsledkem je křehká a aromatická pochoutka.
Na zdobení dortů a pečiva. Mražená zakysaná smetana může sloužit jako krém nebo glazura na pečivo. Dobře drží tvar a nerozteče se. Můžete do něj přidat cukr, kakao, vanilku nebo jiná dochucovadla.
K přípravě omáček a dresinků. Mraženou zakysanou smetanu lze zředit vodou nebo mlékem a použít k přípravě omáček a dresinků do salátů, masa, ryb nebo zeleniny. Dodá pokrmům jemnost a kyselost.
Zmrazená zakysaná smetana není jen způsob, jak produkt uchovat po dlouhou dobu, ale také příležitost experimentovat v kuchyni a vytvářet nové lahodné recepty. Zkuste zmrazit zakysanou smetanu a přesvědčte se sami!