Je nepravděpodobné, že jakákoli žena v domácnosti bude souhlasit s podáváním smažených brambor, které jsou spálené nahoře a uvnitř zůstanou syrové.
Ale nezoufejte, protože existuje jednoduchý způsob, jak zajistit, aby vaše smažené brambory byly vždy dokonalé – dobře usmažené, chutné a s atraktivní, lahodnou kůrkou.
Trik spočívá v použití nejobyčejnější mouky.
Co tedy dělat? Brambory je nutné oloupat a nakrájet na kostky nebo kolečka (půlkruhy), jejichž velikost by měla být přibližně stejná.
Poté nezapomeňte plátky brambor osušit pomocí papírových utěrek. Pokud to neuděláte nebo to neuděláte dostatečně pečlivě, výsledek vás pravděpodobně nepotěší.
Nyní, když jsou brambory připraveny ke smažení, vložte je do hluboké nádoby a přidejte své oblíbené koření. Ve stejné fázi přichází na řadu mouka (ještě není čas dosolit).
Brambory promíchejte tak, aby byl každý blok potažen tenkou vrstvou mouky a koření, poté můžete zahřát rostlinný olej na pánvi a umístit tam brambory.
Při přípravě tohoto pokrmu je třeba dodržovat několik dalších pravidel: nezakrývejte poklicí a příliš často nemíchejte.
2-3 minuty před koncem smažení brambory osolíme a promícháme – tentokrát by měla být poslední.