Díky mléku v bramborové kaši získá příloha hladkou a jemnou konzistenci a také bohatou chuť a vůni.
Někdy se však stane, že se při přípravě pyré ukáže, že není po ruce mléko.
Potřebná přísada se pravděpodobně najde ve vaší lednici, protože mluvíme o tučné zakysané smetaně.
Pravda, do pánve s bramborami nestačí hodit pár lžic zakysané smetany. Místo toho byste měli udělat toto.
Do vhodné nádoby nalijte 50-100 g zakysané smetany, přidejte k ní malé množství másla a horký vývar, ve kterém se vařily brambory.
Když zakysaná smetana dosáhne požadované konzistence, přidejte ji k drceným bramborám.
Pyré bude stejně chutné jako s mlékem – hlavní věc je, že zakysaná smetana není příliš kyselá.
Další možností, ale mnohem méně rozpočtovou, je použití krému.
Měly by být také zředěny bramborovou vodou a poté přidány do bramborové kaše – pro hladkou, krémovou a bohatou chuť.