Těžko říct, kolik různých upravených receptů na lečo existuje. Každá sovětská hospodyňka měla své tajemství.
Ale obecně to všechno závisí na kombinaci papriky a rajčat.
Budete potřebovat:
- paprika – 4,5 kg;
- rajčata – 4,5 kg;
- cukr – 1,5 šálku;
- ocet (9%) – 150 ml;
- rostlinný olej – 1,5 šálku;
- sůl – 3 polévkové lžíce. l.
Jak vařit
1. Čistá rajčata nakrájejte na poloviny, odstraňte stonky a nasekejte pomocí mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso.
2. Papriky očistíme od všeho přebytečného, omyjeme a nakrájíme na dlouhé nudličky.
3. Suroviny smícháme v kastrůlku, přidáme suroviny podle seznamu, přivedeme k varu a přidáme ocet.
4. Vařte přikryté na mírném ohni 45 minut, nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky, obraťte a zabalte.
Po vychladnutí se sklenice odloží ke skladování.