Mnoho lidí se potýká s tím, že rybí řízky nelze vařit, jak jsme plánovali.
Pokrm není vždy šťavnatý a křehký v požadované míře.
O jakých doplňcích byste měli vědět?
Tuk
Jedná se o klasickou přísadu, která se často přidává, aby byly řízky šťavnaté. V případě rybích řízků získá pokrm navíc další chuť.
Určitě se proto vyplatí umlít alespoň malý kousek sádla na masovém mlýnku.
Olej
Pokud připravujete suché rybí řízky, pak pro vás bude máslo opravdovým darem z nebes. Kotlety budou neuvěřitelně jemné a šťavnaté.
Nejlepší je zmrazit kousek másla a poté jej rozdrtit pomocí struhadla. V tomto případě může být součást rovnoměrně rozložena po celém obrobku.
Dýně
Pokud chcete vařit lahodné a šťavnaté kotlety, přidejte do kompozice trochu dýně. To výrazně ovlivní chuť a kvalitu pokrmu.