Aby vás houby skutečně potěšily svou kvalitou, měli byste se naučit, jak je správně vařit.
Ne každý je obeznámen se základními doporučeními ohledně tohoto produktu.
O jakých pravidlech byste měli vědět?
Pokud jste houby sbírali sami nebo je koupili na spontánním trhu
Vždy je důležité si uvědomit, že takové houby vyžadují okamžitou pozornost majitele. S jejich čištěním a prvotním tepelným zpracováním je důležité začít téměř ihned po odběru nebo nákupu.
Voda
Poměrně malý počet hub potřebuje namáčet. Obecně se nedoporučuje nechávat je delší dobu v tekutině, zkazí to jejich kvalitu.
Speciální pokrmy
Ne každý si pamatuje, že některé materiály nejsou vhodné pro přípravu pokrmů z hub. Patří mezi ně litina a cín. Také byste neměli vařit v měděném nádobí.
Doba skladování
Málokdo ví, že pokrmy využívající houby nelze skladovat po dlouhou dobu. Zpravidla by se měly spotřebovat během prvních 24 hodin.