Chuť squashového kaviáru zná každý už od dětství. Jednoduchá svačina se stala oblíbenou mezi nejširšími vrstvami populace.
Přípravek neztratil na oblibě ani poté, co hospodyňky zapomněly na doby totálního nedostatku.
Budete potřebovat:
- cuketa – 2-3 ks;
- mrkev – 2 ks;
- cibule – 2-3 ks;
- rajčata – 3-4 ks;
- česnek – 2-3 stroužky;
- rostlinný olej;
- ocet, sůl, cukr podle chuti.
Jak vařit
1. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky a smažte na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná, poté přidejte nastrouhanou mrkev.
2. Cuketu oloupejte od slupky a semínek, nakrájejte na střední kostky, rajčata nakrájejte podle potřeby a zeleninu nechte na mírném ohni dusit.
3. Po podušení zeleniny přidejte nakrájený česnek, sůl a cukr, vařte dalších 5 minut, odstavte z plotny a po vychladnutí protáhněte mlýnkem na maso nebo použijte mixér.
4. Přiveďte k varu, přidejte ocet a nalijte do sterilizovaných sklenic. Dobrou chuť!