Jak zjemnit jakékoli maso pomocí solného roztoku a škrobu: budete překvapeni

мясо

Otázka změkčení masa je vždy relevantní, protože není možné jíst tvrdý produkt.

Pro zmírnění existují klasické metody.

Ale některé metody budou účinnější a neobvyklé.

Jak zjemnit jakékoli maso

Pozor na škrob

Mnoho lidí o tomto triku ani neslyšelo, ačkoli škrob lze bezpečně nazvat osvědčenou možností pro tento úkol. Mimochodem, díky tomuto tajemství se vám maso nejen rozpustí v ústech, ale během smažení získá zlatavou kůrku.

Chcete-li to provést, musíte smíchat několik polévkových lžic kukuřičného škrobu s vodou a nechat maso v této směsi několik hodin.

Solanka

Logika této metody je jasná: kyselé složky změkčí vlákna masa, takže je křehké a šťavnaté. Předpokládá se, že lze použít jakoukoli solanku.

Praxe však ukazuje, že je nejlepší vzít tekutinu zbývající po kysaném zelí.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *