Jedním z hlavních důvodů rychlého znehodnocení domácích přípravků je nesprávné použití octa při konzervaci.
Prozradíme vám, který ocet je přísně zakázáno používat ke konzervaci.
Který ocet není vhodný pro zavařování?
Pro konzervaci musíte použít 9procentní bílý ocet.
Vhodný je i ocet s kyselostí 5-6%, ale 4% již není vhodný. Takové polotovary nebudou uloženy.
Pokud jste dělali přípravky se čtyřprocentním octem, musíte je dát do lednice a pokusit se je rychle sníst.
Mimochodem, ocet lze nahradit kyselinou citronovou. Na třílitrovou zavařovací sklenici stačí lžička citronu.
Můžete použít i čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Do litrové sklenice vymačkejte půlku citronu.